Lista dos alimentos permitidos na fase 1:

Novas regras do livro novo traduzido direto pelo google translator.... eu vou revisando aos poucos.... 


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Texto original:  http://www.atkins.com/Program/Phase-1/What-You-Can-Eat-in-this-Phase.aspx
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A maioria dos peixes, aves e carnes não contêm carboidratos para que você possa se ​​sentir livre para apreciá-los, mas não se esqueça você também está recebendo seus 12 a 15 gramas de carboidratos líquidos nos vegetais também. 

Todos os peixes, incluindo:

• Linguado
• Arenque
• Salmão
• Sardinhas
• Único
• Atum
• Truta
• Bacalhau
• Linguado

Todas as aves, incluindo:

• Galinha
• Frango
• Pato
• Ganso
• Faisão
• Codorna
• Turquia
• Avestruz

Todos os mariscos, incluindo:

• Amêijoas
• Carne de caranguejo
• Mexilhões *
• Ostras *
• Camarão
• Lula
• Lagosta

* As ostras e mexilhões são ricos em carboidratos para limitar a cerca de 4 onças por dia. 

Todas as carnes, incluindo:

• * Bacon
• Carne de vaca
• * Presunto
• Cordeiro
• Carne de porco
• Vitela
• Carne de veado

Nota T: As carnes processadas tipo bacon, presunto, mortadela e salame as vezes são defumadas utilizando açucar, então comer, mas com mais moderação...

Ovos em qualquer estilo, incluindo: 

• Muito apimentado
• Frito
• Duro
• Omeletes
• Escalfado
• Mexidos
• Cozido mole

Tenha em mente que o queijo contém carboidratos, cerca de 1 grama por 30g. Você pode comer cerca de100-120 gramas de queijo por dia. 

Queijo, incluindo: 

Tipo	Porção	Gramas de carboidratos líquidos
Queijos azuis	2 T	0,4
Queijo Cheddar	1 oz	0,4
Vaca, ovelha e cabra	1 oz	0,3
Queijo cremoso	2 T	0,8
Feta	1 oz	1,2
Gouda	1 oz	0,6
Mozzarella	1 oz	0,6
Parmesão	1 oz	0,9
Suíço	1 oz	1,0

Vegetais: 

Você deve comer cerca de 12 a 15 gramas de carboidratos por dia na forma de vegetais, o que equivale a várias xícaras, dependendo do conteúdo real do carb que você selecionar. 
1 xícara é aproximadamente o tamanho de uma bola de beisebol. Medir a salada de legumes seguintes matérias-primas. 

Vegetal	Porção / Prep	g carneiros de carboidratos líquidos
Brotos de alfafa	1 xícara / raw	0,4
Rúcula	½ xícara / raw	0,2
Bok choy	1 xícara / raw	0,4
Aipo	1 talo	0,8
Chicória greens	½ xícara / raw	0,1
Cebolinha	1 colher de sopa	0,1
Pepino	½ xícara	1,0
Daikon	½ xícara	1,0
Endívia	½ xícara	0,4
Escarola	½ xícara	0,1
Erva-doce	1 xícara	3,6
Jicama	½ xícara	2,5
Alface	½ xícara	0,1
Cogumelos	½ xícara	1,2
Salsa	1 colher de sopa	0,1
Peppers	½ xícara / raw	2,3
Radicchio	½ xícara / raw	0,7
Rabanetes	6/raw	0,5
Alface	½ xícara	0,2

Os legumes seguintes são ligeiramente mais altas em carboidratos do que os legumes salada listados acima. Eles também fornecem nutrientes importantes e adicionar à sua variedade de alimentos diariamente. Certifique-se de ficar dentro do 12-15 gramas de carboidratos. Salvo disposição em contrário, medir essas vegetais depois de cozinhá-los. 

Vegetal	Porção / Prep	Carbs Net
Alcachofra	02/01 médio	3,5
Espargos	6 lanças	2,4
Corações de alcachofra	Uma lata	1,0
Abacates	Um todo (em bruto)	3,6
Brotos de bambu	1 / 2 xícara	1,2
Brócolis	½ xícara	1,7
Brócolis cru	½ xícara	0,8
Broccoli Rabe	½ xícara	2,0
Broccoflower	½ xícara	2,3
Couve de Bruxelas	¼ xícara	1,8
Repolho	½ xícara (bruto)	1,6
Couve-flor	½ xícara (bruto)	1,0
Acelga	½ xícara	1,8
Couve	½ xícara fervida	2,0
Berinjela	½ xícara	2,0
Feijão verde Cordas	1 xícara	4,1
Palmito	Um coração	0,7
Couve	½ xícara	2,4
Couve-rábano	½ xícara	4,6
Alho-poró	¼ xícara	1,7
Quiabo	½ xícara	2,4
Azeitonas verdes	5	0
Azeitonas pretas	5	0,7
Cebola	2 T picada	1,5
Abóbora	¼ xícara	2,4
Ruibarbo	½ xícara (sem açúcar)	1,7
Chucrute	½ xícara (escorrido)	1,2
Ervilhas e ervilhas em vagem	½ xícara com casca	3,4
Abobrinha	1 / 4 xícara fervida	2,0
Espinafre	½ xícara	2,2
Abobrinha	½ xícara	2,6
Tomate	1 (bruto)	4,3
Nabos	½ xícara	3,3
Castanhas de água	1 / 4 xícara (enlatados)	3,5
Abobrinha	½ xícara	1,5

Guarnições para salada 

O bacon esfarelado	3 fatias	0,0
Ovo cozido duro	1 ovo	0,5
Queijos ralados	(Veja acima a contagem de carboidratos)
Cogumelos salteados	½ xícara	1,0
Nata	2 colheres de sopa	1,2

Ervas e Especiarias (se certificar que não contêm adição de açúcar) 

Manjericão	1 tbs	0,0
Pimenta de Caiena	1 tbs	0,0
Coentro	1 tbs	0,0
Endro	1 tbs	0,0
Alho	1 dente	0,9
Gengibre	1 colher cortado raiz	0,8
Orégano	1 tbs	0,0
Pimenta	1 tbs	0,0
Alecrim	1 tbs	0,0
Sábio	1 tbs	0,0
Estragão	1 tbs	0,0

Molhos para saladas - Qualquer salada preparada vestir sem adição de açúcares e não mais que 2 gramas de carboidratos por porção líquida (1-2 colheres de sopa) é aceitável. Ou fazer seus próprios. 

Queijo azul	2 colheres de sopa	2,3
César	2 colheres de sopa	0,5
Italiano	2 colheres de sopa	3,0
Suco de limão	2 colheres de sopa	2,5
Suco de lima	2 T	2,9
Óleo e vinagre	2 colheres de sopa	1,0
Rancho	2 colheres de sopa	1,4

Gorduras e óleos 

Não há carbs aqui, mas tenha em mente que o tamanho da dose é de aproximadamente 1 colher de sopa.

1. Manteiga
2. Maionese - certifique-se que não tem adição de açúcar
3. Azeite de oliva
4. Óleos vegetais - Aqueles rotulados como "prensado a frio" ou "expeller pressionado" são o óleo de oliva e especialmente bom é um dos melhores.
   • Canola *
   • Nogueira
   • * Soja
   • * Semente de uva
   • Gergelim
   • * Girassol
   • Cártamo *

* Não permita que todos os óleos para atingir temperaturas excessivamente altas quando cozinhar. Use azeite para refogar só.Use óleo de noz ou de gergelim para vestir veggies cozidos ou salada, mas não para cozinhar. 

Adoçantes artificiais 

• Splenda - um pacote é igual a 1 grama de carboidratos líquidos

Bebidas 

• Claro caldo / caldo de carne (certifique-se que não tem adição de açúcares)
• Club soda
• Creme, pesado ou leve.
• Café descafeinado ou regular e chá *
• Dieta soda (não se esqueça de observar a contagem de carboidratos)
• Seltzer sabor (deve dizer não calorias)
• Chá de ervas (sem açúcar adicionado ou cevada adicionados de frutas)
• Leite de soja / amêndoa sem sabor
• Água - pelo menos oito 8 copos por dia, incluindo ...
  • Água filtrada
  • Água mineral
  • Água de nascente
  • Torneira de água

* Uma a duas xícaras de chá ou café com cafeína é permitido e tolerado como desejado por cada indivíduo. Se você sentir sintomas de hipoglicemia ou desejos, como resultado, não use cafeína. Se você tem um vício a cafeína verdade, o melhor é quebrar o hábito durante a fase de indução. 
* Limite de limão e os sucos de limão e 3 T por dia